Ana de Santos lanza desde Muñoveros una web para acercar al consumidor comida de calidad elaborada en el medio rural.
¿Cuántas veces ha comido algo con total apariencia de tomate pero cuyo sabor no es el de un auténtico tomate? Un montón, seguro. La llamada comida ‘de plástico’ se impone. Y contra ella se rebela Ana de Santos, empeñada en realzar las virtudes de las verduras de huerta que saben a lo que son, la carne de las aves de corral criadas sin hormonas o el chorizo de la matanza tradicional. Comida natural y sana, en definitiva. “Los que hemos nacido, vivimos o pasamos largas temporadas en el medio rural sabemos la inmensa suerte que tenemos de poder comer productos auténticos”, relata esta joven, natural de Muñoveros, que se recuerda, de niña, saboreando huevos de las gallinas de su abuelo o carne de los animales de la casa. De esa alimentación, la de sus mayores, dice haber aprendido “a cocinar con cariño” y a base de ingredientes propios de su pueblo o de la comarca, en lo que considera el mejor ejemplo de “buen comer” y, al tiempo, hacerlo de forma ecológica.
Después de licenciarse en Periodismo y una década trabajando en agencias de publicidad nacionales e internacionales, como D6, TBWA o Leo Burnett, De Santos ha emprendido un nuevo proyecto. Su nombre es Delpuebloalplato.com. Se trata de un mercado online que pretende acercar al consumidor final comida de calidad procedente del ámbito rural.
La pregunta a la emprendedora resulta obligada: ¿Por qué se embarca en una aventura de este tipo? “Por tres razones”, responde. La primera, por lo que denomina “una cuestión de crecimiento personal”. La apetecía iniciar un proyecto empresarial, entusiasmarse con él e “ir creciendo” con su idea. La segunda razón se deriva de su activismo a favor del medio rural, al que considera “el gran olvidado de las administraciones”. Ella cree que “faltan iniciativas para reactivar el medio rural”, y considera que con Delpuebloalplato.com, puede aportar su granito de arena. Y la tercera, la de “tener un control sobre tu vida”, pues De Santos entiende que “la única forma de hacerlo es controlar tu propio trabajo”.
Así las cosas, De Santos acaba de lanzar su Delpuebloalplato, web en la que asegura se vende “una comida mucho mejor que la que se puede encontrar en los supermercados”. Y sin intermediarios.
A través de Delpuebloalplato se adquieren productos de toda España, desde chorizo de Cantimpalos o Gomezserracín a dulces pasiegos, pasando por conservas de Barbate, embutidos de la Sierra de Huelva, jamones de Guijuelo, turrones de Jijona, mantecados de Estepa o cervezas artesanas de Segovia. Y todos ellos, sin moverse de casa o levantarse de la silla de la oficina.
La central de operaciones de Delpuebloalplato se sitúa en Muñoveros. De Santos quiere aclarar que allí no cuenta con un gran almacén, pues su sistema consiste en gestionar los pedidos a través de la web. Ella misma envía las solicitudes a los productores, y son estos los que mandan los pedidos por correo desde sus instalaciones a cualquier punto de España.
De Santos da fe de que existen infinidad de artesanos de productos alimentarios de calidad prácticamente desconocidos para el público y, al mismo tiempo, advierte que los residentes en las ciudades tienen cada vez mayores dificultades para acceder a esos alimentos, por su escasa distribución o, simplemente, por falta de tiempo para buscarlos. La joven emprendedora quiere ahora conectar a esos productores con los clientes, convencida de que esa labor ayudará a reactivar las economías de los pueblos. “Comprando a pequeños productores del medio rural se contribuye a mantener nuestros pueblos, tan amenazados por la despoblación”, señala.
Al tiempo, asegura que su web, al ofrecer “productos sencillos y muy buenos” facilitará a sus clientes ese “buen comer” del que tanto habla, alejándolos de la ‘comida basura’.
En algo más de un mes de existencia, De Santos ya se ha percatado de que Delpuebloalplato está teniendo “una muy buena acogida”. En cualquier caso, ella dice ser consciente de que “en tan poco tiempo no se puede hacer una valoración”. El reto inminente es crear tráfico hacia su plataforma, con la esperanza de conseguir visibilidad y, de esa forma, ir ganando poco a poco clientes.
Fuente de la noticia: El Adelantado de Segovia, 5 de Enero de 2015