Los días 22, 23 y 24 de noviembre tendrán lugar en Sepúlveda las V Jornadas de Tapas Micológicas "Tierras de Sepúlveda"
En esta ocasión los establecimientos participantes y su correspondiente tapa son los siguientes:
- Señorío de Sepúlveda: Tapa Señorial-Tolín: Pimiento de piquillo relleno de bacalao con setas de lastra.
- Samoa: Croquetón relleno de setas, jamón y cebollita cofitada con salsa de boletus.
- Restaurante Cristóbal: Milhojas de berenjena, patata trufada y setas con foie caramelizado.
- Villa de Sepúlveda: Cazuelita con guiso de codillo y setas.
- La Queda - La Cocina de Paulino: Brocheta de solomillo de pato con pie azul sobre crema de boletus y toque de chocolate amargo.
- Vado del Duratón - Fogón del Azogue: Alcachofas fritas con tocino de cerdo, setas de temporada, langostino, almendras tostadas y jugo de otoño.
- Hotel Puerta de Sepúlveda: Terrina de setas y manitas de cerdo, sobre costrón de pan con humus de garbanzos.
Fuente de la noticia: Cartel anunciador
V Jornadas de tapas micológicas "Tierras de Sepúlveda"